Brouwerij Bockor
Het begon in mei 1892: Remi Vander Ghinste kocht een woonhuis en bijhorende gebouwen van een brouwer voor zijn zoon Omer. En ze vlogen er
meteen in: datzelfde jaar nog denderen de eerste vaten "ouden tripel" over de Bellegemse kasseien en vonden ze hun afzet tot in Frans-Vlaanderen.
In 1918 kwam de eerste mouterij zijn opwachting maken.
Onder invloed van de komst van het "Pilsener Type" uit het Oost-Europese Tjechoslovakije ontwikkelt de brouwerij een eigen pilstype dat onder de
naam "Ghinst pils" wordt gecommercialiseerd. Daartoe was de bouw van een lagegistingstoren noodzakelijk.
Die kwam er in 1930 en domineert nu nog altijd het glooiende Bellegemse landschap. Van op de autostrade die Kortrijk met Doornik verbindt kan men op het grondgebied Bellegem duidelijk de statige toren broederlijk zien oprijzen naast de kerk van Bellegem.
"Bockor"
In 1938 verandert "Ghinst pils" van naam en wordt gekozen voor de naam "Bockor" : een samentrekking van het Duitse woord "Bock" en het Franse woord "or": de gouden pint is geboren!
Lancering Gueuze- en fruitbieren
Het blijvend familiaal karakter van de brouwerij (steeds van vader op zoon) ligt aan de basis van de dynamiek van de brouwerij.
In 1970 lanceert de brouwerij de Jacobins Gueuze, gevolgd in 1983 door de Jacobins Kriek en om het volledig te maken in 1986 door de Jacobins Framboise: drie fantastische bieren gebrouwen op basis van jonge lambic en oude lambic. Wie zei ook al weer dat het enkel kon in de Zennevallei?
Jong geweld
Om in te spelen op de markttendens lanceert de brouwerij in 1998 voor de eerste maal haar "Kriek Nieuwe Oogst". Een fris biertje gebrouwen met de eerste krieken van de nieuwe oogst. Met aantrekkelijk promotiemateriaal worden de horecazaken bezocht en weet de consument al snel de Kriek Nieuwe Oogst te waarderen voor zijn jonge, frisse smaak. Maar men zit niet stil bij de brouwerij: in november 2002 maakt de Kriek Max haar opwachting tijdens de horecabeurs in Gent.
De consument wordt verwend! Maar liefst 25% natuurlijke kriekensappen vormen mede de basis van deze verrukkelijke kriek. Het bleek een schot in de roos! De horecazaken spelen er maar al te graag op in en plaatsen met plezier de Kriek Max op hun kaart.
Het Max-gamma wordt uitgebreid met de Framboise Max, de Passion Max en even later komt daar ook nog Rosé Max bij.
5 generaties brouwtraditie
Maar het echte succes komt eind 2008 wanneer 120 jaar vakmanschap en 5 generaties brouwtraditie vertaald worden in 1 bier, OMER. Traditional Blond. Dit blonde bier van hoge gisting is een schot in de roos. In 2009 wint OMER. de gouden medaille op de European Beer Star Awards in Duitsland en in 2010 wint dit blonde bier de gouden medaille op de World Beer Cup in Chicago, USA.
Toekomst & traditie
Brouwerij Bockor blijft een der meest vooruitstrevende brouwerijen in de Zuid-West-Vlaamse regio en weet de perfecte balans te vinden tussen moderne technologie en ambachtelijke tradities.