Omer piekt met 500.000 flesjes
22/06/2011
Omer Traditional Blond bestaat sinds november 2008. Tweeënhalf jaar later ligt het speciaalbier met een alcoholpercentage van acht procent bijzonder goed in de markt. Zo goed, dat Bockor al vaak door de voorraad heen zat. Met dat vervelende probleem is nu eindelijk komaf gemaakt. «De brouwcapaciteit is verhoogd. Er zijn twee nieuwe gistingstanks en een stoomketel geplaatst. Bovendien is de koeling fors uitgebreid», zegt woordvoerder Nicolas Degryse.
Gisterenavond volgde het klapstuk met de opening van vijf warme kamers door gouverneur Paul Breyne en federaal minister Vincent Van Quickenborne (Open Vld). Dat gebeurde in een nieuwbouw op het terrein van de brouwerij aan de achterkant van de kerk in Bellegem. In de warme kamers wordt Omer drie weken op fles hergist aan een temperatuur van 25 graden Celsius. «Dat is nodig om Omer zijn unieke smaak te geven», vertelt Nicolas. «Voordien kregen we hulp van bevriende brouwerijen Rodenbach in Roeselare en Roman in Oudenaarde om Omer te laten hergisten. Zelf investeerden we niet meteen in warme kamers omdat we eerst zeker wilden zijn of Omer wel zou aanslaan. Daar twijfelen we nu niet meer aan.
De warme kamers kostten 600.000 euro. Alles samen is al 2,5miljoen euro in de uitbouw van de brouwerij geïnvesteerd, hoofdzakelijk voor de productie van Omer. Na 2.500 hectoliter in 2009 en 6.000 hectoliter in 2010 voorzien we dit jaar een productie van 10.000 hectoliter. Dat komt neer op 500.000 flesjes van het speciaalbier.» Doorbraak De hype rond Omer lijkt compleet nadat drie maanden geleden de populaire bierproevers Jean Blaute en Ray Cokes de kwaliteiten van het paradepaardje prezen in het Eén-programma Tournée Générale. «Daar hebben we veel aan te danken, maar niet alles», stelt Nicolas. «Omer is een kwaliteitsproduct door zijn subtiele bitterheid en fijn en fruitig aroma, staat voor vijf generaties brouwtraditie en wordt ondersteund door een sterke campagne. We hebben Omer nu ook in Nederland, Frankrijk, Italië en de Verenigde Staten gelanceerd en bekijken of er nog andere internationale markten kunnen aangeboord worden.»
Bockor brouwt 75.000 hectoliter bier op jaarbasis en telt zowat vijftig personeelsleden. Gedelegeerd bestuurder is Omer-Jean Vander Ghinste. Andere bekende bieren van de brouwerij zijn onder meer Blauw, Kriek Max en BellegemsBruin.
